Batagor

Siapa yang tidak suka jajanan yang satu ini batagor,tentu semua sukakan akan batagor.
Walau enak tapi gak mengenyangkan atau anda pengen coba2 mengkomersilkan alias jualan batagor.nah saya bahas cara-caranya juga bahan-bahannya.
BAHAN:
20 lembar kulit pangsit (siap pakai) beli di supermarket
10 buah tahu goreng (siap pakai)
BAHAN ISI:
200gram tepung kanji
100gram daging ikan tenggiri,dihaluskan
BUMBU HALUS:
3 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
BAHAN SAMBAL:
4 buah cabai merah,digoreng
2 buah cabai rawit,digoreng
100gram kacang tanah goreng
1 sendok teh gula merah
250 ml air
4 sendok makan kecap manis
CARA MEMBUAT BATAGOR
1. aduk bahan isi sambil dibanting-banting hingga rata.
2.selanjutnya masukan bumbu halus pada bahan isi.
3.adonan satu dan dua sudah selesai,ambil selembar kulit pangsit,sendokkan bahan isi simpan ditengah kulit pangsit lalu jepit kulit pangsit disisi-sisinya hingga membentuk bunga.
4.untuk tahu,lubangi tahu bagian tengah semprot dengan bahan isi,disemprot mengunakan plastik berbentuk kerucut.kukus selama 30 menit lalu dinginkan
6.membuat sambal,haluskan cabai merah,cabai rawit,kacang tanah,garam dan gula.campurkan dengan air lalu masak sambil diaduk rata hingga kental,masukan kecap manis.
Cara menyajikan. siapkan minyak untuk menggoreng batagor,goreng batagor hingga kecoklatan keringkan dari minyak, gunting-gunting
batagor satu pirìng 5 buah siram dengan saus kacang.
Nah cukup sekian dulu dan mohon comentnya.